Construções anexas à quinta que albergam toda a maquinaria e
instalações para a produção de vinhos e cavas, nomeadamente:
- 1 espaço de 100 m² para a receção das uvas, com 1 cuba e 2 prensas
pneumáticas de 10 000 kg, com capacidade para processar cerca de 80 000 kg por dia.
- uma adega de teto alto com 300 m² com capacidade para 330 000 litros de vinho,
onde se encontram:
6 tanques de aço inoxidável para fermentação controlada, 3 de
20 000 litros, 3 de 30 000 litros e 1 de 50 000 litros
5 tanques térmicos de 15 000 litros
5 tanques subterrâneos de obra com capacidade para 19 000 litros
2 tanques de aço inoxidável para leveduras com 2 000 litros
- sala de engarrafamento de 450 m², que inclui:
1 linha completa para o enchimento de cava
1 linha mista com capacidade para 3 000 garrafas/hora para o degüelle do cava, engarrafamento
de vinhos, etiquetagem e embalagem de cavas e vinhos
- armazém de 600 m² para expedições
2 pisos subterrâneos, num total de 3 000 m², destinados ao envelhecimento de cava e
vinhos, com capacidade para cerca de 2 500 000 garrafas
1 laboratório com 12 m²
1 espaço de 20 m² para o equipamento de refrigeração com capacidade de 18 000 frigorías
1 espaço de 70 m² destinado a escritórios
1 espaço de 250 m² para degustação e venda
1 espaço de montra com 40 m² para pequenas expedições
1 espaço de 100 m² para toda a maquinaria agrícola, que inclui
2 tratores
1 pulverizadora de 1 000 litros
2 cultivadores
2 reboques
etc.
A adega dispõe de 2 marcas registadas que são negociáveis e não estão
incluídas no preço do imóvel.
O recinto onde se encontram a casa de campo, a adega, a loja, os armazéns e a zona de estacionamento tem uma vedação de betão ao longo de todo o perímetro.