Bodega
emblemática y de las más antiguas de la ciudad de Sanlúcar de Barrameda, Cádiz,
donde elabora vinos de crianza olorosos y brandy inscritos en la DO
"Jerez-Xérès-Sherry" y "Manzanilla" - Sanlúcar de
Barrameda. Sus inicios son remontados en 1803, donde la familia propietaria
empezó esta actividad para comercializar sus vinos olorosos y brandy por Europa
y América, y ahora en la actualidad, pertenece a una sociedad vitivinícola de
la zona que la compró a los propietarios en 1980 realizando la misma actividad
de elaboraciones y además, aprovechando las instalaciones, dispone de un jardín
arbolado y una sala acondicionada para eventos musicales, conferencias, bodas,
fiestas privadas, etc., con sala de neveras, cocina y almacenes. Cabe destacar
que, en una nave acondicionada también realizan la actividad de “curar” o
preparar barricas nuevas con vinos de la zona durante 2-3 años para después
venderlas a las destilerías de Escocia para la maduración de los whiskys.
Esta
bodega tiene una superficie de parcela de 13.127m2, con una superficie
construida de 8.993m2, repartidas en diferentes naves para la crianza de los
distintos vinos. Su capacidad de cabida máxima es de 4.500.000 lts, por un
total de 9.000 barricas, pero en la actualidad el total de barricas de madera
es de 1992 unidades repartidas en 7 naves. La sala de embotellados puede
realizar 2.000 botellas/hora, con depósitos de guarda, equipo de filtración y
frío, filtro de tierras, intercambiador y sistema de cierre de filtración.
También dispone de 70 depósitos para guarda de los que 20 son de acero
inoxidable y 50 de fibra de vidrio. Cabe mencionar también que, en una parte
del final de una de las naves está alquilada para la actividad de un gimnasio.
Dentro
del mismo recinto también existe un espacio de catas y tienda de venta directa
al público, parking para visitantes, WC, y oficinas con salas de reuniones.
En
su labor comercial, comercializan 6 tipos de vinos olorosos como la Manzanilla
y Amontillado, 2 brandis y 2 vinos blancos, todos ellos con marca propia
patentada.