Construcción de 2011 de una nave rectangular de
hormigón de 396m2 de una sola planta, donde se realizan todas las tareas de
vinificación, como son la entrada y selección de la uva, prensado,
fermentación, crianza, embotellado y expedición.
La maquinaria existente por todo el proceso es de:
1 prensa horizontal de 2.000kg
1 prensa vertical de 1.500kg
1 mesa de selección
1 despalilladora
3 depósitos acero inoxidable de fermentación de 5.000lt
5 depósitos acero inoxidable de fermentación de 3.000lt
2 depósitos acero inoxidable de fermentación de 2.000lt
4 depósitos acero inoxidable de fermentación de 1.000lt
130 barricas de roble francés
1 equipo de frío de 10.000 Frigo calorías
1 embotelladora + capsuladora de 1.200 botellas/hora
También existe un almacén de 49m2 de una planta, donde
se guarda la maquinaria agrícola.