Los datos indican que cada a\u00f1o, Espa\u00f1a produce una media de 1.270.000 toneladas de aceitunas<\/a>. Esta cifra significa que el 44% de la producci\u00f3n mundial y el 62% de la europea proceden de Espa\u00f1a. <\/p>\n\n\n\n Asimismo, en lo que respecta a los cultivos por comunidades aut\u00f3nomas<\/strong><\/a>, Andaluc\u00eda lidera el ranking. El sur de Espa\u00f1a llega a producir el 85% del aceite espa\u00f1ol <\/strong>y el 32% del mismo producto a nivel mundial. <\/p>\n\n\n\n El sector del olivo, que sufri\u00f3 una regresi\u00f3n en los a\u00f1os 70, resulta hoy en d\u00eda el cultivo m\u00e1s rentable en Espa\u00f1a<\/strong><\/a>. Entre los principales motivos se encuentran las mejoras en la producci\u00f3n y el desarrollo de nuevos sistemas de cultivo. <\/p>\n\n\n\n Seg\u00fan los datos de la AICA,<\/a> solo en Espa\u00f1a, los ingresos por el comercio de aceite en las \u00faltimas campa\u00f1as alcanzan los 3.500 millones de euros al a\u00f1o. <\/strong><\/p>\n\n\n\n Para ser exactos, uno de los principales factores que ha contribuido al incremento de la rentabilidaden la agricultura<\/strong><\/a> ha sido el sistemas de cultivos superintensivos<\/strong><\/a>. Estos resultan m\u00e1s eficaces debido a la precoz entrada en producci\u00f3n, los reducidos costes, total mecanizaci\u00f3n, alta producci\u00f3n y r\u00e1pida recuperaci\u00f3n de la inversi\u00f3n.<\/p>\n\n\n\n Los cultivos superintensivos se diferencian en que en ellos se reduce el marco de plantaci\u00f3n<\/strong> y se deja una colocaci\u00f3n en l\u00ednea o en seto. Por lo tanto, dicha t\u00e9cnica permite intensificar la producci\u00f3n y reducir los costes.<\/strong> Debido a este sistema, los cultivos comienzan a producir antes y, durante los primeros a\u00f1os, los rendimientos suponen una producci\u00f3n de entre 10.000 y 12.000 kg\/ha. <\/p>\n\n\n\n En julio de la campa\u00f1a agr\u00edcola 2020\/2021, el valor unitario de las exportaciones extracomunitarias se situ\u00f3 en 392 \u20ac por 100 kg (+ 4,2% respecto al mes anterior).<\/p>\n\n\n\n Durante la campa\u00f1a agr\u00edcola 2019\/2020,<\/strong> las <\/strong>exportaciones de aceite de oliva en Espa\u00f1a <\/strong><\/a>alcanzaron las 1.117.892 toneladas.<\/strong> Esta cifra se traduce en un valor estimado de 2.796 millones de euros. Por ende, Espa\u00f1a se sit\u00faa en el primer puesta en lo que se refiere a pa\u00edses exportadores de aceite de oliva. Le sigen Italia, con 355.669 toneladas, Portugal (209.042) y Grecia; este \u00faltima pa\u00eds export\u00f3 160.851 toneladas de aceite de oliva. <\/p>\n\n\n\n Es considerado olivar intensivo<\/strong> <\/a>aquel cuya densidad es de 200 a 400 plantas por hect\u00e1rea.<\/strong> Por norma general, la plantaci\u00f3n del olivar intensivo es de 8 x 4, pudiendo darse tambi\u00e9n otros marcos como el 7×7, 6×4, 7×4, 7 x 5, etc.<\/p>\n\n\n\n Adem\u00e1s, el olivar intensivo se caracteriza por tener una calle de trabajo ancha y otra m\u00e1s estrecha<\/strong>. As\u00ed, se evita que las copas de los olivos en las calles estrechas se toquen, se hagan sombra o compitan entre ellos. De este modo, la superficie foliar queda optimizada y se favorece la optimizaci\u00f3n de la finca.<\/p>\n\n\n\n El olivar superintensivo<\/strong><\/a>,<\/strong> tambi\u00e9n conocido como olivar en seto, es aquel que tiene una densidad que supera las 1.000 plantas por hect\u00e1rea. Esto es posible porque los \u00e1rboles se establecen en setos o hileras. <\/p>\n\n\n\n En la finca, los olivos est\u00e1n plantados unos muy cerca de otros. De esta manera, se aumenta la producci\u00f3n y los costes de recolecci\u00f3n se reducen. <\/p>\n\n\n\n Entre otros factores, la producci\u00f3n de un olivar va a depender en gran medida de la exposici\u00f3n de la planta al sol. Por eso, los cultivos superintensivos tratan de ocupar el espacio m\u00e1ximo posible<\/strong> del terreno con la copa del olivar. <\/p>\n\n\n\n Los cultivos rentables<\/strong><\/a> son aquellos que generan beneficios. En otras palabras, los ingresos que produce el terreno son mayores que los gastos.<\/p>\n\n\n\n La rentabilidad de un cultivo se suele medir en porcentaje y su resultado ser\u00e1 m\u00e1s o menos aceptable en funci\u00f3n de la inversi\u00f3n realizada y el riesgo que pueda suponer la misma. <\/strong><\/p>\n\n\n\n Cuanto mayor es el riesgo, m\u00e1s alta ser\u00e1 la rentabilidad esperada. <\/p>\n\n\n\n No obstante, para evaluar correctamente la rentabilidad, hemos de tener en cuenta la inversi\u00f3n. El \u00edndice habitual para medirla es el ROA. <\/p>\n\n\n\n ROA=(beneficio\/activo)*100<\/p>\n\n\n\n Rub\u00e9n Guti\u00e9rrez, ingeniero t\u00e9cnico agr\u00edcola, y director del departamento de Agro de Aceites Abril, afirm\u00f3 que, de media, la inversi\u00f3n por cada hect\u00e1rea de olivos es de 2.500 euros. <\/strong><\/p>\n\n\n\n Este coste incluye el estudio de viabilidad, ajuste del ph del suelo, maquinaria, fertilizantes y mano de obra. A lo que habr\u00eda que sumarle unos 700 euros al a\u00f1o por hect\u00e1rea para tareas de desbroces, sulfatos y poda. <\/p>\n\n\n\n En lo que se refiere a la primera cosecha con rentabilidad para el productor, esta llega en el quinto o sexto a\u00f1o de la plantaci\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n Los beneficios totales se alcanzan a los 12 a\u00f1os de la plantaci\u00f3n de los olivos<\/strong>. Ahora bien, el a\u00f1o en el que comienza a amortizarse la plantaci\u00f3n es el d\u00e9cimo. <\/p>\n\n\n\n Es entonces cuando se logra un beneficio de entre 1.500 y 2.000 euros por hect\u00e1rea. O lo que es lo mismo, cuando la producci\u00f3n llega a los 4.000 kg de media por hect\u00e1rea. <\/strong><\/p>\n\n\n\n Si la producci\u00f3n se establece sobre tierras f\u00e9rtiles adecuadas para el cultivo olivar, la modalidad de cultivo olivar intensivo en secano puede alcanzar una producci\u00f3n de 6.250 kg\/ha de media al a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n Por lo tanto, esta modalidad suele rondar un beneficio neto medio del 20%<\/strong>, beneficio que viene dado por una producci\u00f3n de 1.250 kg de aceite de media al a\u00f1o por hect\u00e1rea. <\/p>\n\n\n\n Igualmente, dicha producci\u00f3n de un olivar va a depender de muchos factores. Entre ellos, se encuentran el tipo de suelo, el clima e la zona, los cuidados, la nutrici\u00f3n y la salud de las plantas. <\/p>\n\n\n\n Previamente al an\u00e1lisis de la producci\u00f3n de un olivar intensivo de riego, es importante aclarar el tipo de riego que se aplica al olivar<\/strong>: riego deficitario o riego suficiente como para abastecer sus requerimientos h\u00eddricos totales del olivo.<\/p>\n\n\n\n No obstante, la producci\u00f3n de un olivar intensivo en riego puede producir desde 1.500 kilos por hect\u00e1rea a 2.400 kg de aceite de media. <\/p>\n\n\n\n La producci\u00f3n media de un olivar superintensivo en secano<\/strong> es de 7.495 kg de aceituna al a\u00f1o. Con lo cual, el rendimiento aproximado es del 18% y la producci\u00f3n de aceite medio es de 1.326 kg al a\u00f1o. <\/p>\n\n\n\n De forma aproximada, se determina que la producci\u00f3n medio de un olivar superintensivo de riesgo es de 9.249 kg de aceituna por hect\u00e1rea. Asimismo, el rendimiento es del 17%<\/strong>, y, por tanto, la producci\u00f3n es de 1.562 kg de aceite por hect\u00e1rea. <\/p>\n\n\n\n Internationaloliveoil.org. 2021. EXPORT FIGURES OF OLIVE OIL IN THE EUROPEAN UNION (EU-27)<\/em>. [online] Available at: <https:\/\/www.internationaloliveoil.org\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/IOC-Export-figures-EU-27.html#export-by-product-quality-1> [Accessed 22 November 2021].<\/p>\n\n\n\n International Olive Council. 2021. Economic Affairs & Promotion Unit – International Olive Council<\/em>. [online] Available at: <https:\/\/www.internationaloliveoil.org\/what-we-do\/economic-affairs-promotion-unit\/?lang=es_ES#prices> [Accessed 22 November 2021].<\/p>\n\n\n\n Internationaloliveoil.org. 2021. OLIVE OIL PRICES – October 2021 update<\/em>. [online] Available at: <https:\/\/www.internationaloliveoil.org\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/IOC-prices.html#ja%C3%A9n-spain> [Accessed 22 November 2021].<\/p>\n\n\n\n Somos Comarca. 2021. Rub\u00e9n Guti\u00e9rrez: \u00abEl olivo es un cultivo rentable que exige poca inversi\u00f3n\u00bb<\/em>. [online] Available at: <https:\/\/www.somoscomarca.es\/articulo\/obarco\/ruben-gutierrez-el-olivo-es-un-cultivo-rentable-que-exige-poca-inversion\/20190116130458100241.html> [Accessed 22 November 2021].<\/p>\n\n\n\n Gesmontes. 2021. Olivar Intensivo o Superintensivo | Gesmontes<\/em>. [online] Available at: <https:\/\/gesmontes.es\/olivar-intensivo-o-superintensivo\/> [Accessed 22 November 2021].<\/p>\n\n\n\n Balam. 2021. \u201c\u00bfCu\u00e1l es el cultivo m\u00e1s rentable en Espa\u00f1a?\u201d [online] Available at: <https:\/\/balam.es\/cual-es-el-cultivo-mas-rentable-en-espana\/<\/a>> [Accessed 22 November 2021].<\/p>\n\n\n\n Mapa.gob.es. 2021. Evoluci\u00f3n de los precios en aceite de oliva y aceites vegetales<\/em>. [online] Available at: <https:\/\/www.mapa.gob.es\/es\/agricultura\/temas\/producciones-agricolas\/aceite-oliva-y-aceituna-mesa\/Evolucion_precios_AO_vegetales.aspx> [Accessed 22 November 2021].<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Sector del olivar en Espa\u00f1a Espa\u00f1a es el principal pa\u00eds productor y exportador a nivel mundial, tanto de aceite de oliva como de aceituna de mesa. Sin embargo \u00bfcu\u00e1l es la rentabilidad del olivar? Los datos indican que cada a\u00f1o, Espa\u00f1a produce una media de 1.270.000 toneladas de aceitunas. Esta cifra significa que el 44% <\/p>\n![\"\"](\"https:\/\/fincalista.com\/blog\/\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/precio-del-aceite-1024x1024.png\")
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<\/a><\/figure>\n\n\n\nExportaciones de aceite y aceituna en Espa\u00f1a<\/h3>\n\n\n\n
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Diferencia olivar intensivo y superintensivo<\/h2>\n\n\n\n
Olivar Intensivo<\/h3>\n\n\n\n
Olivar Superintensivo<\/h3>\n\n\n\n
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<\/a><\/figure>\n\n\n\nRentabilidad olivar intensivo <\/h3>\n\n\n\n
\u00bfCu\u00e1l es la producci\u00f3n de un Olivar Intensivo en Secano?<\/h4>\n\n\n\n
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<\/a><\/figure>\n\n\n\n\u00bfCu\u00e1l es la producci\u00f3n de un Olivar Intensivo de Riego?<\/h4>\n\n\n\n
Rentabilidad olivar superintensivo <\/h3>\n\n\n\n
\u00bfCu\u00e1l es la producci\u00f3n de un Olivar Superintensivo en Secano?<\/h4>\n\n\n\n
\u00bfCu\u00e1l es la producci\u00f3n de un Olivar Superintensivo en Riego?<\/h4>\n\n\n\n
<\/a><\/figure>\n\n\n\nFuentes: <\/h4>\n\n\n\n