{"id":2360,"date":"2021-07-09T15:48:20","date_gmt":"2021-07-09T15:48:20","guid":{"rendered":"https:\/\/fincalista.com\/blog\/\/?p=2360"},"modified":"2025-03-19T10:41:21","modified_gmt":"2025-03-19T09:41:21","slug":"agricultura-ecologica-en-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/fincalista.com\/blog\/agricultura-ecologica-en-espana\/","title":{"rendered":"Agricultura ecol\u00f3gica en Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"\n

Desde Fincalista<\/a>, vamos a analizar hoy el auge de la agricultura ecol\u00f3gica en general, y la importancia de este sector en la econom\u00eda espa\u00f1ola, en particular.<\/p>\n\n\n\n

Actualmente se puede afirmar que este tipo de agricultura est\u00e1 en alza, siendo una nueva tendencia que recupera modelos de producci\u00f3n del pasado. Observamos que cada vez se suman m\u00e1s negocios a esta dimensi\u00f3n org\u00e1nica de la agricultura, por lo que cada vez encontramos cultivos m\u00e1s saludables y m\u00e1s respetuosos con el medio ambiente.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

Entonces, \u00bfpor qu\u00e9 es tan importante la agricultura ecol\u00f3gica<\/strong>? La agricultura ecol\u00f3gica favorece la biodiversidad<\/strong> protegiendo el medio ambiente. Adem\u00e1s, en el proceso de cultivar los cultivos ecol\u00f3gicos<\/strong>, se puede evitar la contaminaci\u00f3n del terreno por productos qu\u00edmicos, plaguicidas, fertilizantes o insecticidas. A trav\u00e9s de la agricultura ecol\u00f3gica, podemos obtener alimentos saludables<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

A continuaci\u00f3n, vamos a intentar aproximarnos lo m\u00e1ximo posible al concepto de agricultura ecol\u00f3gica, para entender de forma clara y sencilla en qu\u00e9 consiste la aparici\u00f3n de esta nueva manera de trabajar la tierra para la producci\u00f3n de los llamados cultivos bio<\/strong>, y c\u00f3mo su utilizaci\u00f3n beneficia tanto la salud, como el medio ambiente, seg\u00fan un informe publicado en The Guardian<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

\u00bfQu\u00e9 es la agricultura ecol\u00f3gica?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Los problemas de la agricultura moderna<\/strong> de altos insumos son actualmente motivo de preocupaci\u00f3n. El problema fundamental es el debilitamiento del car\u00e1cter sostenible<\/strong> y energ\u00e9ticamente eficiente de un sistema biol\u00f3gico<\/strong>. El prop\u00f3sito de este documento es sugerir un sistema alternativo llamado Agricultura Ecol\u00f3gica y con ello disminuir los efectos del cambio clim\u00e1tico<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9ste tiene siete requisitos:<\/p>\n\n\n\n

    \n
  1. Debe ser autosostenible<\/strong>. Se gestiona para reducir las p\u00e9rdidas al m\u00ednimo, y todos los subproductos se reciclan. Se fomentan los descomponedores y los fijadores de nitr\u00f3geno. La fertilidad se mantiene mediante t\u00e9cnicas como la aplicaci\u00f3n de humus, la rotaci\u00f3n de cultivos y el correcto tratamiento y aplicaci\u00f3n del esti\u00e9rcol de granja.<\/li>\n\n\n\n
  2. Debe diversificarse para cumplir el punto anterior, tambi\u00e9n para aumentar la estabilidad y maximizar la producci\u00f3n de biomasa<\/strong>. Por tanto, la proporci\u00f3n de animales (incluidos los humanos) y plantas debe ser la adecuada.<\/li>\n\n\n\n
  3. Para maximizar los rendimientos, limitar la inversi\u00f3n de capital necesaria y aumentar el empleo, el tama\u00f1o de la unidad debe ser peque\u00f1o, pero adecuado a las condiciones locales.<\/li>\n\n\n\n
  4. El rendimiento neto<\/strong> por unidad de superficie debe ser m\u00e1ximo. <\/li>\n\n\n\n
  5. Debe ser econ\u00f3micamente viable. La agricultura convencional<\/strong> en Occidente est\u00e1 muy subvencionada. Este sistema agr\u00edcola alternativo pretende funcionar con un beneficio real.<\/li>\n\n\n\n
  6. Los productos agr\u00edcolas<\/strong> deben procesarse en la granja y venderse directamente a los consumidores locales. Las industrias artesanales<\/strong> revitalizar\u00edan muchas comunidades rurales<\/strong>, sobre todo en los pa\u00edses en desarrollo<\/li>\n\n\n\n
  7. Debe ser est\u00e9tica y \u00e9ticamente aceptable.<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n
    \"\"<\/a><\/figure>\n\n\n\n

    Las t\u00e9cnicas empleadas para alcanzar estos objetivos se describen y discuten en relaci\u00f3n con los cultivos herb\u00e1ceos<\/strong> (rotaciones, abonos, control de plagas y malas hierbas, y rendimientos) y la gesti\u00f3n de los pastizales. Se explora el concepto de ocupaci\u00f3n y creaci\u00f3n de nichos en relaci\u00f3n con la cr\u00eda de animales. Tambi\u00e9n se esbozan los diferentes criterios utilizados en la cr\u00eda de animales y los argumentos \u00e9ticos relacionados con la cr\u00eda intensiva de animales<\/strong>. Tambi\u00e9n se analizan la energ\u00eda y su producci\u00f3n en la granja, la transformaci\u00f3n de los productos agr\u00edcolas y los cultivos, la conservaci\u00f3n y utilizaci\u00f3n de la vida silvestre y los bosques, y los efectos sociales y pol\u00edticos de la agricultura ecol\u00f3gica. Se ofrecen datos de una encuesta realizada en Europa sobre las explotaciones agr\u00edcolas gestionadas de este modo, y aqu\u00ed puedes consultar los principales cultivos de regad\u00edo en Espa\u00f1a por provincia<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

    Este tipo de agricultura<\/strong> ser\u00eda especialmente valiosa para los pa\u00edses en desarrollo, ya que les ayudar\u00eda a ser m\u00e1s autosuficientes en materia de alimentos. En el futuro tambi\u00e9n ser\u00e1 muy importante en el mundo desarrollado. Los datos de una explotaci\u00f3n de prueba demuestran que este sistema agr\u00edcola funciona y es prometedor para el desarrollo.<\/p>\n\n\n\n

    \"\"<\/figure>\n\n\n\n

    Ventajas de agricultura ecol\u00f3gica<\/strong><\/h3>\n\n\n\n
      \n
    1. Contribuye a la salud de los suelos<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    2. Contribuye a la salud y el bienestar de los animales<\/li>\n\n\n\n
    3. Evitan la contaminaci\u00f3n y favorecen la biodiversidad<\/strong><\/li>\n\n\n\n
    4. Los alimentos ecol\u00f3gicos<\/strong> no contienen aditivos<\/strong> de s\u00edntesis<\/li>\n<\/ol>\n\n\n\n

      Estad\u00edstica de la agricultura ecol\u00f3gica en Espa\u00f1a<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

      El total de la superficie ecol\u00f3gica<\/strong> en la UE 27 en 2019 era aproximadamente 13,79 millones de hect\u00e1reas. Espa\u00f1a registr\u00f3 2,35 millones de hect\u00e1reas de agricultura ecol\u00f3gica. Esa cifra es 17,1% del total de la UE<\/strong>. Espa\u00f1a ha sido el pa\u00eds de la UE con una mayor superficie que produce los cultivos ecol\u00f3gicos. Luego le siguen Francia con 2,24 millones de hect\u00e1reas, Italia 1,99 millones de hect\u00e1reas y Alemania 1,29 millones de hect\u00e1reas. <\/p>\n\n\n\n

      Sin embargo, seg\u00fan los datos de Eurostat<\/strong> si hablamos sobre la superficie dedicada a la producci\u00f3n ecol\u00f3gica en relaci\u00f3n con la superficie agr\u00edcola total de cada pa\u00eds, el orden de pa\u00edses cambia. En Austria, el 25,3% de la superficie agr\u00edcola se dedica a producci\u00f3n ecol\u00f3gica ocupando el primer lugar en la UE. <\/p>\n\n\n\n

      En cuanto a la superficie ecol\u00f3gica en la UE-27, es destacable que entre 2012 y 2019 aument\u00f3 el 49% llegando a casi 13,79 millones de hect\u00e1reas en 2019. 
      Respecto a la superficie de agricultura ecol\u00f3gica de las comunidades aut\u00f3nomas<\/strong> de Espa\u00f1a, Andaluc\u00eda fue la primera CCAA con 1.065.259,54 hect\u00e1reas. Y Castilla-La Mancha lleg\u00f3 a la segunda posici\u00f3n con 413.253,63 hect\u00e1reas y Catalu\u00f1a fue la tercera con 229.608,18 hect\u00e1reas.<\/p>\n\n\n\n

      \"\"<\/figure>\n\n\n\n

      Cultivos para la agricultura ecol\u00f3gica<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

      Los objetivos de la Uni\u00f3n Europea sobre agricultura ecol\u00f3gica<\/a> cubren los productos agr\u00edcolas, incluida la acuicultura<\/strong> y la levadura<\/strong>.  Estas normas abarcan todas las fases del proceso de producci\u00f3n, desde las semillas hasta los productos alimentarios transformados. <\/p>\n\n\n\n

      Sin embargo, la normativa de la UE sobre producci\u00f3n ecol\u00f3gica no incluye a los productos de la pesca y de la caza de animales salvajes. Pero la recolecci\u00f3n de plantas silvestres est\u00e1 incluida en el caso de que se cumplan determinadas condiciones del h\u00e1bitat natural. Adicionalmente, para el vino y la acuicultura se aplican normas espec\u00edficas.<\/p>\n\n\n\n

      <\/p>\n\n\n\n

      Entonces, \u00bfCu\u00e1ntas superficies hay en Espa\u00f1a por tipo de cultivo<\/strong>? Seg\u00fan los datos del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentaci\u00f3n<\/strong>, en cuanto a la superficie de agricultura ecol\u00f3gica para los cultivos frutales con 1.395,79 hect\u00e1reas y le sigue Andaluc\u00eda con 1.276,20 hect\u00e1reas. Por otro lado, Andaluc\u00eda ocupa el primer lugar con la mayor superficie de agricultura ecol\u00f3gica para frutos secos con 65.639,03 y Castilla de la mancha es el segundo lugar con 46.446,46 hect\u00e1reas. Andaluc\u00eda tambi\u00e9n es la primera comunidad aut\u00f3noma de la mayor superficie de agricultura ecol\u00f3gica de c\u00edtrico <\/strong>con 8.972,59 hect\u00e1reas. <\/p>\n\n\n\n

      \"\"<\/figure>\n\n\n\n

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      \"\"<\/a><\/figure>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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